Burney曾被飲食雜誌Foodie選為「Food Hero 2019」,熱衷於烹調各款營養均衡的菜式。無論是替Chris Hemsworth、Keanu Reeves或Lady Gaga等國際巨星擔任私人廚師,或是透過Invisible Kitchen為私人派對及公司活動預備美食,他同樣堅持採用以可持續發展為原則所獲取的高質素食材。他的到會公司同樣堅守這宗旨,一直支持本地有機農場,亦自家種植蔬菜及親自過濾及碳化食水。他表示:「我們竭盡所能,希望令業界能以可持續的原則發展。」
因此,Invisible Kitchen提供的是一系列既有益身心又保護地球的健康佳餚,如Buddha Bowls及各式健康卷物,Burney更將於6月17至7月12日期間,將Invisible Kitchen的精選食品帶到太古坊的午間限定美食車。
作為Burney最喜歡的食品之一,Buddha Bowl以穀物為主,配搭不同顏色、口感以及味道的配料。他說:「Buddha Bowl的最大優點便是可自由控制份量,能淺嚐也能飽肚,非常適合夏天。」由日本蘿蔔配紫菜煎植物牛肉、黑松露威靈頓植物肉到蘑菇脆片,午間限定美食車必能迎合不同人士的口味。
迫不及待想一嚐美食車的滋味選擇?Burney特別分享以下兩道健康菜式的食譜,為大家消暑降溫: