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糖廠街市集

在糖廠街市集享受品茶時光

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• 糖廠街市集載譽歸來,於3至4月推出品茶節。
• 品茶節由The Tea Academïcs茶研、Le Cha、LockCha樂茶軒、Mother Pearl圓貝及雞翼山呈獻市集限定的創意之作。
• 文章為你介紹各款養生茶飲,並精選市集內數款必試小食。

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若你覺得提不起勁、壓力迫人,又或頭昏腦漲,不妨以一杯醇茶一洗倦意煩憂。再度登場的糖廠街市集讓你隨時發掘嶄新口味的杯中物,而品茶節則會在3月1日至4月30日打響頭炮,由多個人氣品牌強勢列陣,帶來配搭新穎的創意特飲,助你安神靜心。以下為你介紹最受歡迎的茶類,以及在糖廠街市集必試之選,讓你的喫茶時光滋味倍添。

白茶:提神醒腦

白茶含有豐富的茶素,亦即茶中的咖啡因,能促進新陳代謝。幼嫩的白茶茶葉會在採摘後立即曬乾,終止氧化過程,令味道更清新淡雅。

必試之選:
LockCha樂茶軒在糖廠街市集獨家呈獻的冷泡版有機水仙白茶,茶葉產自閩北有機茶園,並以傳統方式保留當中富含的氨基酸及水仙花香,令茶飲帶有芬芳甘甜的果香。

紅茶:消滯解膩

伯爵茶及英式早餐茶等多款紅茶味道濃郁獨特,難怪能「紅」遍全球。儘管紅茶與白茶的茶葉系出同源,但前者卻經過充分氧化,因此帶出富有堅果氣息的醇厚之味,尤其適宜配以油膩食物或甜品,消滯效果一流。

必試之選:全港首間純素珍珠奶茶店Mother Pearl圓貝在糖廠街市集全新登場的鴛鴦2.0,這杯並非一般茶啡混合的鴛鴦,而是以錫蘭紅茶為茶底,再混入自家製杏仁植物奶、紅茶啫喱及活性炭珍珠,更為健康;面層再加上有機咖啡泡沫,增添更濃郁滋味。想尋求新意的話,不妨以雞翼山的市集限定「伯爵茶雞翼」搭配珍珠奶茶,前者面層的伯爵茶曲奇碎與檸檬茶醬出奇地相配,創意十足。

綠茶:煥發神采

綠茶的加工過程與白茶相若,但採摘期較後,因而更富草青味及焦香。綠茶的健康功效早已廣為傳頌:當中蘊藏的大量茶素有助醒腦提神,而抗氧化物則有助減重和改善氣色。所以若你感到疲倦、面容憔悴,可藉此好幫手回復活力,重拾飛揚神采。

必試之選:Le Cha的黑朱古力冷泡焙茶,當中糅合朱古力的絲滑質感和日本焙茶的煙燻氣味,味道獨一無二,可謂甜食的絕配 ── 誠意推介加配抹茶或焙茶瑞士卷,令味蕾享受昇華。

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烏龍茶:放鬆心神

烏龍茶經過半氧化,因此略帶花香,亦有焦香和濃郁醇厚的複雜口味,當中的茶素含量更勝紅茶,同時富含名為「茶氨酸」的氨基酸,有助紓緩壓力,讓你鬆馳神經之餘不會昏昏欲睡。

必試之選:The Tea Academïcs 茶研同樣只於糖廠街市集有售的冷泡鳳凰單欉。這款烏龍茶帶有黃梔子花的獨有香氣,因此深受茗茶人士追捧。幽幽的花香與清甜之味相得益彰,是完美的提神之選。


糖廠街市集獨家限定的餐飲美食多不勝數,歡迎你於3至4月逢星期一至五前來親自探索,亦可在我們的Facebook專頁密切留意最新消息!
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