怪獸大廈的特色建築群在Instagram和電影世界早已聲名大噪。這組住宅樓群自1960年代起坐落於鰂魚涌英皇道,因單位密度驚人而被稱為怪獸大廈。大廈天井一直是小餐館、髮型屋和手作店舖的集中地,現在則多了一位型格新房客 ─ % Arabica。這間連鎖咖啡館在全球掀起精品咖啡風潮,現在更進駐毗鄰太古的潮人地標。我們訪問了% Arabica的團隊,淺談他們對這間新店的展望。
% Arabica背後的理念是什麼?
我們的理念是 “see the world through coffee”。公司目前是全球發展最迅速的咖啡專賣品牌。現時,% Arabica在超過10個國家經營28間分店,而且業務正繼續擴展中。我們悉心栽培年輕咖啡師,給予他們走訪% Arabica各地分店的機會,讓他們進一步鑽研沖泡技術。所以“see the world through coffee”的不單是我們的顧客,還有我們的咖啡師。
為甚麼選在怪獸大廈開店?
我們跟品牌創辦人東海林克範﹙Kenneth Shoji﹚在香港和中國內地尋覓獨特的店址,並夥拍全球頂尖設計師,攜手創造完美的咖啡體驗。怪獸大廈猶如一個浩大的未來城市,激發想像,同時亦能凝聚各式各樣的人。