太古坊人物談：富而德律師事務所高育賢律師

你是香港法律界的指標人物，對高級時裝有獨到的觸覺，亦有自己的一套穿搭風格。你是如何將法律與時裝連接在一起？兩者其實有沒有矛盾之處？

我不肯定自己是否對高級時裝有獨到的觸覺，但我的確喜歡高質素及手工精細的服裝。坦白說，我沒有花太多時間去研究或定義自己的穿搭風格，每天起床打開衣櫃，基本上我都是憑直覺去挑選衣服的，當然，那也取決於我當日的行程或與甚麼人會面，例如見客或簽約時，我會穿上我的「戰衣」，而出差則有別的搭配方式。

對比自己年輕或剛踏進社會工作時，我現在的穿搭會傾向較功能性，亦較少表達工作以外的一面。隨著年資漸長，每當我不用開會或工作時，我都會嘗試跳出框框，展現一下我在時裝上的喜好。我記得很多年前被同事看到我穿了一件蓬鬆的晚裝回律師樓加班！那件晚裝其實是由母親為我造的婚紗改製而成的（現在稱為「升級再造」）。

提起時裝設計，我最欣賞的是一絲不苟的造工、嚴謹的設計過程和設計師對細節的執著。我認為時裝設計與繁忙的企業或法律工作並非互不相容，重要的是人穿衣而非衣穿人。要做到這點，竅門是你要懂得挑選那些最能反映自己個性的衣服，懂得展現自己，儘管你可能要用一生的精力去摸索呢！

「Métier Minus – Post-loved Luxury Fashion 期間限定慈善義賣店」剛圓滿結束，當初是甚麼驅使你籌辦這次活動呢？

全球服裝產量於2000年時已達每年1000至1500億件，過度生產已成為時裝工業的極嚴重問題！以1500億來推算，每人每年平均便會買500件新衣，這只是單單在美國的數字, 而這現象在過去22年來一直如是！

把舊衣打碎成再生物料，或用化學方式處理舊衣都非理想做法。據統計，按年計每五件成衣就有約三件會被送到垃圾堆填區或焚化爐。以美國為例，平均每秒就有2,150件衣物被拋入垃圾桶！而香港的情況也不遑多讓，每天被送往堆填區的紡織品加起來竟重295噸，這些數字實在令人沮喪！而這一切都使我萌生起籌辦今次活動的念頭。

我相信每個人都有能力以更有效的方式盡量延長衣物的壽命，尤其是耐用及工藝精湛的高質衣物。因此我便想到從身邊的朋友收集優質簇新的二手名牌時裝，透過義賣方式為衣服尋找新主人，「Métier Minus期間限定慈善義賣店」因而順理成章地誕生。

為何選擇Green Ladies作為今次活動的受惠機構？以太古坊為活動場地，背後又有甚麼原因嗎？

Green Ladies在2008年成立，是聖雅各福群會轄下的社會企業，理念是在香港推廣時裝重用，鼓勵婦女自主，這兩點與我的想法不謀而合。Green Ladies就如一間二手時裝寄賣店，他們從公眾收集舊衣，整理後再作出售，營運得相當成功，同時也為女性提供就業及店內培訓機會。自成立以來，Green Ladies取得了很不錯的成績，他們下一步更打算開辦形象設計課程，令不同年齡層的女性都可以自我增值；另外，以青少年為對象的職業培訓及文憑課程亦在醞釀中，目標是教授他們有關造型、儀態和溝通等相關技巧及知識，令他們能夠提升自信，開拓更廣闊的職途。

全靠各方鼎力支持，「Métier Minus期間限定慈善義賣店」在兩天半的活動期間共賣出292件衣物及籌得港幣410,015元，這些款項將用於支持Green Ladies推行額外的員工培訓及婦女自主計劃。

至於為何以太古坊為活動場地？因為這裡有濃厚的社群氣氛，富而德在2017年遷到太古坊，從那時起就深深愛上了這個社區，現在回看，當時的決定是十分正確。這裡的人和營商環境都很有活力、有趣、而且多元化，這大概解釋了為甚麼這麼多企業都選擇一直留在這裡或把辦公室遷移過來，我們也順理成章地在這裡舉辦「Métier Minus期間限定慈善義賣店」。

你怎樣看 「可持續的高級時裝」？

可持續性的著眼點從不在於「新」。「Sustainability」一詞初見於歷來第一份關於林木學的專題論文，其出版年份為1713年（富而德在30年後的1743年才成立呢），用意是宣揚這樣一個訊息：永不從森林獲取超過它可以再生的資源。

何謂可持續的衣物？依照十年前的標準，一件衣服可重複穿著30次的話便算「可持續」，但隨著時代變遷，今天亦有人說要起碼穿3000次才夠！我對「可持續衣物」的看法是：一件衣物在其壽命中盡量被穿著，且須經得起時間考驗，而並非只穿著數次就被丟掉。速食時裝對環境帶來極大負擔，不僅虛耗地球資源，也掀起一股「用完即棄」的不良風氣。

時裝工業是世界第二大工業污染源，要大家「忍手」不買新衣大概不容易，關鍵在於我們怎樣才可以有節制地購物，保護地球和我們身處的環境。

對我來說，可持續的高級時裝好比「質量」和「耐用」的代名詞。人人都愛美麗的東西，漂亮的衣裳若不再受物主垂青，為它另謀出路也很應該吧？大家可以打開衣櫃，整理出那些你不會再穿的衣物，然後發揮想像力，釋放它的潛能，為別人帶來歡樂吧！在剛過去的義賣活動，我們就召集了一班志同道合的時裝愛好者完成了這件事，沒有他們的支持，「Métier Minus期間限定慈善義賣店」也不能成事。

要在工作場合穿著得體，有甚麼要注意的地方嗎？可否分享一下你的經驗？

視乎你出席哪種場合，並想給對方留下甚麼印象，那就是說，要在對的場合穿對的衣服。所謂「人靠衣裝」，我覺得那是指你希望如何藉著一身的裝扮去表達自我。以我自己為例，我通常都是憑直覺去挑選衣服的。當然也視乎早上起床後有多少時間去準備，但偶爾也會失手的！

你衣櫃內最舊的衣物是多少年前買的？現在還會穿嗎？

一件我在30年前買的Valentino羊毛外套，我忘了是在哪裡買的，但肯定是減價貨品，因為我當時還未有能力購買到正價貨品呢！這件配有虎紋襯裡的外套是混合咖啡色和奶油色的，外套上的小龜造型鈕扣至今依然閃閃發亮！外套亦內置肩墊，這種復古風格不久前又再度流行起來，用來襯托牛仔褲、長裙或長褲都可，實在叫我愛不惜手。

如果一生只可以穿一隻顏色的衣服，你會怎麼選？（又有哪隻色你想它永遠消失嗎？）

那太難選了吧，我喜歡很多顏色，非要我選的話，我會選白色，因為白色能令我平靜。而要選擇一種顏色令它消失的話，我會選灰色，但其實我也有不少衣服是灰色呢！

完成句子：買鞋一定要買…

買鞋一定要買好穿的！年輕的時候，我很愛穿高跟鞋，還起碼要3吋以上高的，一邊在皇后大道中追的士，一邊拿著BlackBerry談公事！

如果有機會的話，你想跟哪位潮流巨匠見面（不論是在生還是已故的）？

男士的話，肯定是Christian Dior。他曾經說過：「我的夢想是讓全世界的女生都更快樂、更漂亮。」，他簡直就是我的「男神」！我很欣賞他在第一次世界大戰後用 New Look 系列宣揚快樂的訊息，並推出了 Bar Jacket。 他也與英國各地的小店簽訂了特許經營安排，很有企業家風範。

女士的話，我希望見到Coco Chanel，她是巴黎的殿堂級時裝人物，我很想從她口中了解更多她的故事。她後來面對不少競爭對手，時裝王國開始出現危機，我很想知道她如何面對困難走出新一片天地。她的一生充滿傳奇，無人能及。

你喜不喜歡靜靜地坐下來，觀察一下周邊的人？太古坊有哪裏最適合做這件事？

我喜歡咖啡店The Porter，另外The Refinery也很不錯，我不時都會在那邊碰見朋友。有機會的話我也想到訪Pici，坐在望向糖廠街的座位，觀看街上來往的人，實屬一件樂事。

太古坊最吸引我的購物熱點或消閒好去處是…

如果太古城也包括在內的話，那麼誠品生活肯定就是我最愛的地方，因為我很喜歡逛書店。平時我也愛「一盅兩件」，哪裡有好吃的點心和好喝的茶，我都喜歡去。