與關琬潼一起享受生活中的小確幸

說到要保持一個冷靜的頭腦和一顆熱情的心去工作，沒有人會比Simply Pleasure (簡稱SP)創辦人關琬潼(Shadow)更懂得這個道理。幾年前，Shadow忙於創業，開始她一系列的生活百貨品牌，由售賣日式家品到自家設計，直至創立Smile Yogurt & Dessert Bar甜品店。過去幾年，她將以往的營商經驗集合起來，開設Simply Pleasure Flower & Tea Room茶室。「當我想把快樂帶給別人，我最先想到的是美食。」Shadow道。

Shadow生活在一種輕鬆和優雅的感覺之中，她拼命在想如何可以闖出框框。她在太古城中心開設的茶室，以溫暖柔和的淺色木質地板，配上粉紅色坐墊，並以大理石和花卉作裝飾。柔和的豎琴演繹著愛爾蘭的民間音樂，在空氣中彌漫著溫柔的感覺 。「茶室的設計可以非常個人化。」Shadow說。「全都是我所喜愛的，希望透過所有的設計和裝飾將平靜，快樂，幸福和安慰轉化成力量，送到我們的客人心中。」

SP 茶室是一個可以提升女性氣質的空間。顧客可以完全放鬆思考，透過一杯上乘手工茶,配以Simply Pleasure招牌自家製香茶蛋糕和其他健康食物。「對我來說，花、茶和食物，代表著良好的生活態度和快樂。」Shadow說「由此我得出了一個想法，為何我不把這三個元素合起來呢？將花注入茶葉裡，將香茶融入蛋糕裡，這是很合理的做法啊！」

你或許會認為Simply Pleasure的目標顧客只是女士們，那你就錯了！Shadow向我們保證，她正試圖將一點一點的幸福帶給每個人。「我們每天也有不少固定的男性顧客來光顧呢！Simply Pleasure不會性別定型，你是怎樣的人、甚麼年紀的人也沒有關係。最重要是，每一個來光顧的人，都能從這裡得到快樂，享受著蛋糕、香茶所帶給他們的滿足感！」

Shadow自小就對食物充滿著熱情，爸爸開餐廳，媽媽又負責一日三餐，煮得一手好菜。Shadow盡得媽媽的廚藝真傳，盟生開設Simply Pleasure茶室，成為一盤生意。「那種在家千日好的感覺，每天有媽媽為我準備的晚餐、等待我回家吃飯的感覺，是我一輩子最珍惜的事！」Shadow回味那種溫暖的感覺。「因此我希望將此分享予大眾，我開始創立品牌，我期待接觸更多人。」

縱使生意王國涉獵的範疇很廣，Shadow似乎依然悠然自得。「有三件我每天一定要做，一是襯托花朵，二是閱讀，三是喝茶。這是給自己一些時間，去反省和思考。我通常都能想到新的點子。如果你每天都規律地做一些事，如培養每天刷牙的習慣，那會令自己的思路變得清晰！」

上月，Shadow的茶室與LVMH集團旗下的美容品牌「茶靈」合作，在太古坊私人會所The Refinery舉辦了一個活動。Simply Pleasure茶室推出自家製新產品-烏龍茶蘭花蛋糕，以配合「茶靈」以茶作為原材料的美容產品。立即加入成為會員，即可獲邀參與此獨家活動，享受品茶的樂趣！如果你想到Simply Pleasure茶室參觀，請即到太古城中心，一嚐滋味的蛋糕和感受細膩的茶香！

想知道更多有關The Refinery，請按此看看我們跟米芝蓮星級大廚Jacky Chan的訪問吧！