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本地年度重點美食市集 太古坊糖廠街市集於11月至2月再度回歸 開創並提升本地飲食體驗引領可持續發展生活

2018年11月3日
由太古坊及 Honestly Green 合辦的「糖廠街市集」集齊本地有機農產品、創意菜式、煮食小貼士和飲食潮流,並為大眾、本地創意食店以及農夫提供一個互動交流的平台,積極推動健康及可持續發展的綠色生活理念。每年11月至2月的周日,各本地人氣矚目食店、創意包裝食品檔和有機農夫均雲集糖廠街市集,為大眾提供現場即製市集限定美食、特色包裝食品和優質食材及時令有機蔬果等等。今季市集「Explore New Levels of Taste」將增大其規模,除了場地更為寬闊之外,攤檔數目亦新增加至40個,為獨立小店提供更多機會。現場更有多款大型互動遊戲及經典電子游戲,市集將有3個特別主題,包括11月的「咖啡節」、12月的「白雪聖誕」 及1月至2月的「養生有營飲食」,透過各種創意美食和不同形式的藝術及娛樂遊戲,為懂得享受生活、對食物品味有要求的大眾,提供非凡的飲食體驗。

率先打響頭炮的咖啡節,大家可以品嘗到二十個來自本地及海外知名咖啡店的出品,體驗不一樣的咖啡文化。今年咖啡節特別從台灣邀請了四個知名咖啡單位到場交流咖啡文化,分別是台北打卡必到的咖啡店All Day Roasting Company,位於文青聚集的台北華山文創園區內的COFFEE DPT,園區對面的紙街咖啡館及高雄人氣咖啡店咖啡覺醒。今年二月才於香港開設首間亞洲旗艦店的Ralph’s Coffee亦會參與今年的咖啡節,市民可享用備受追捧的美式咖啡及小食之餘,也可於這個咖啡節限定的Ralph’s Coffee品牌經典綠色食物檔前拍照留念。伴隨咖啡的有多款互動遊戲,及PROJECT AFTER 6: Busking 的上班族 buskers的街頭音樂表演,務求讓市民渡過一個輕鬆愉快的時光。

今年值得留意的必定是由Elixir分別與Coffee Supreme及TEEMTONE合作帶來的特式咖啡及小食。Coffee Supreme是一家位於澳洲的獨立咖啡烘焙商,為新西蘭及澳洲的咖啡館、住宅和辦公室提供咖啡,Elixir將會奉上Coffee Supreme手沖咖啡及售賣Coffee Supreme的自家烘焙咖啡豆。TEEMTONE創辦人Thomas喜愛用上每年的「Pantone colour of the year」顏色,來製作出不同口味的雪糕。Elixir與TEENTONE將會為市集準備多款以紫色為主題的雪糕,希望每位顧客吃出「新鮮感」,更會炮製海鹽焦糖味及蜂巢糖味的咖啡雪糕 。ACT則是一家專賣非洲精品咖啡和茶的公司,旨在回饋在生產過程中工作的女性,别具意義,而他們更會特意推出糖廠街市集限定口味咖啡。It is Colombian將會為顧客帶來非常罕見的特色咖啡, 他們的手工咖啡僅在哥倫比亞種植、加工和烘焙。此外,市民亦可於市集品嘗一系列與咖啡搭配得宜的創意美食。位於天后的Saigon Etoile主打巴黎風格的越南菜式,將會為糖廠街市集帶來極具風味的越南小食,包括市集獨家的鵝肝越式法包三文治。而KONG by Bread & Beast的麻婆腸粉,融入創意及本地特色,將港式腸粉與麻婆茄醬合而為一,為傳統腸粉加入新意。

市集再次與本地社企Honestly Green合作,繼續致力推動香港可持續發展的綠色生活。於今季咖啡節與LOVERAMICS一起推行咖啡杯租用計劃,減少使用即棄咖啡杯,亦鼓勵市民自備咖啡杯以品嚐每個㰙位的特式咖啡。如市集愛好者自備餐具及杯子購買市集內的食物飲品可享不同折扣優惠。另外,市集亦再次與綠行俠合作推出回收咖啡渣行動,把所有市集的咖啡渣收集及加工,製作成環保肥皂等。

糖廠街市集為香港的年度重點美食市集,定於每年11月至下年2月舉行*。有關參與商户名單及最新活動詳情,請參閱糖廠街市集Facebook專頁。

「糖廠街市集」—主要活動詳情

日期: *2018年11月4日至2019年2月17日
(2018年12月2、23、30及2019年2月3日除外)逢周日舉行

開放時間:
上午11時至下午5時

地點:
鰂魚涌太古坊糖廠街

門票:
免費

贊助商:
LOVERAMICS為是次市集的咖啡杯贊助商,它體現對陶藝的熱誠,致力設計創新並功能款式兼備的餐具。同時注入現代元素,使其成為時尚精品。希望入場市民租借或購買其咖啡杯,減少使用即棄杯具,共同展開可持續發展的綠色生活。下載Taikoo Social應用程式,即可以$60早鳥優惠價購買「咖啡達人禮包」,包括一隻市集限量版LOVERAMICS espresso杯及兩張可於市集內使用的咖啡券。

Facebook:
tongchongstreetmarket

Instagram: 
@tcsmarkethk


關於太古地產可持續發展2030策略

我們的全新願景是到2030年成為可持續發展表現領先全球同業的發展商。為達成這個願景,我們圍繞五大支柱制定了2030可持續發展策略。我們的策略以社區營造為核心,透過創新衍變的過程,打造充滿活力的高品質可持續社區。這需要我們採取以人為本的方針,持續投放資源培育人才,同時加強夥伴協作,建立互惠互利的長遠夥伴關係。與此同時,我們致力提升環境效益,積極貢獻社區,並憑藉良好的企業管治和高尚的職業操守,創造可持續經濟效益。

關於太古坊
太古坊是香港規劃最完善的私人商業區之一,由太古地產發展及管理。除了為本地及跨國企業提供超過500萬平方呎的辦公樓面積,太古坊亦配備國際化的商務及休閒設施,包括太古坊栢舍、多用途場地ArtisTree、創新共用工作空間Blueprint、私人會所The Refinery、園林空間「太古公園」,及多間餐廳和咖啡店。太古坊地理位置優越,只需步行5分鐘,即可到達購物商場太古城中心及休閒式商務酒店東隅。www.taikooplace.com

關於Honestly Green

Honestly Green由食評家梁幗婷 (Janice) 創辦,以社會責任及可持續發展為本,創造未來美食的方向,連繫具創新意念的食物生產商與香港普羅大眾,並積極向公眾提供食物經驗證的相關資訊。



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