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糖廠街市集限定農夫檔 帶來最新鮮時令蔬果

2017年7月26日

星級名廚與本地農夫攜手合作 實行綠色新「煮」意

今個夏季,太古坊將推出糖廠街市集限定農夫檔,聯同一眾本地有機農夫,售賣各款時令有機食材,更邀請多名星級廚師,以本地蔬果泡製一系列限定菜式。由7月25日至9月29日(逢星期一至五;下午12時至6時),上班族及一眾識飲識食人士能親臨位於太古坊多盛大廈地下的農夫檔,選購各款由本地農莊供應的有機食材,支持生活新「煮」意!

是次限定農夫檔,除了帶來南瓜、蕃薯及楊桃等當造蔬果,以及與本地農夫交流的機會外,市民更可向星級廚師請教烹飪技巧及飲食潮流。由8月中起,黃凱欣(Doris Wong)、梁雅琳(Hilda Leung)及蔡家富(Gabriel Choy)等名廚,將一連三個星期二在農夫檔親自主理簡單新鮮,且經濟實惠的美食:率先打頭陣的是在8月15日登場的黃凱欣,以時令蔬果精心調製的紅火龍果檸檬特飲、韓式素什錦串燒,及以本地有機蘋果製成的泰式紅咖哩燴素鴨; 接下來8月22日,梁雅琳將製作黑醋野菌藜麥米紙卷 配 子薑酸梅醬及西瓜香茅特飲;而壓軸的蔡家富,將在8月29日以健康原材料及本地食材,泡製出田園南瓜焗飯和水果藜麥沙律。

太古地產市場推廣總監馮小玲表示:「是次糖廠街市集限定農夫檔,與幾位名廚及本地農夫合作,希望延續太古坊一貫的『零廢』生活理念,鼓勵大眾以本地新鮮有機食材入饌,支持本地農作物可持續發展。」

品嚐有機美食的同時,亦可幫助本地有需要人士!太古坊將把有機午餐所得的收益,全數捐予以「停止浪費,解決飢餓」為宗旨的惜食堂。除此之外,為延續「零廢」生活理念,鼓勵大眾珍惜地球天然資源,會以環保器皿盛載食物,檔內更有Be Nice To Life及Eco-Greenergy各式環保用具可供選購。

糖廠街市集限定農夫檔是由太古地產籌劃眾多的社區活動之一,目的在於透過策劃豐富多樣的社區活動,將旗下物業所在地打造成為讓人們安居樂業的理想環境。「社區營造」是太古地產2030可持續發展策略的重要部分,我們已在公司各業務領域全面推行這項新策略,期望達成「到2030年成為可持續發展表現領先全球同業的發展商」之願景。

糖廠街市集將於11月至明年2月回歸,詳情將於稍後公佈。
 

有關「糖廠街市集」
日期: 2017年7月25日至9月29日 ( 星期一至五)
開放時間: 中午12時至下午6時
地點: 鰂魚涌太古坊多盛大廈地下
門票: 免費

限定菜色
黃凱欣 (8月15日):
1. 紅火龍果檸檬特飲
2. 韓式素什錦串燒  
3. 泰式紅咖哩本地有機蘋果燴素鴨

梁雅琳 (8月22 日):
1. 黑醋野菌藜麥米紙卷 配 子薑酸梅醬
2. 西瓜香茅特飲

蔡家富 (8月29日):
1. 田園南瓜焗飯
2. 芒果、無花果、藜麥配意大利水牛芝士沙律

Facebook: tongchongstreetmarket
Instagram: tcsmarkethk



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