糖廠街市集致力孕育創意飲食思維，更是本地食店及飲食初創者的實踐平台。今年，糖廠街市集推出一個專為飲食初創者而設的「糖廠街市集：料理達人秘笈」計劃，由飲食業界的資深創辦人及領袖例如Tastings Group董事總經理Charlene Dawes、Dr. Fern's Gin Parlour、Mrs. Pound 及Foxglove共同創辦人Shakib Pasha、2017年亞洲最佳女廚師小包包負責人兼主廚周思薇（May Chow）及一星米芝蓮餐廳VEA行政總廚鄭永麒（Vicky Cheng）以過來人身份分享他們的創業故事，並提供專業意見及指導 。飲食初創者亦可以互相分享他們在創業和生意營運期間遇到的困難，互勵互勉，共同渡過艱難的時刻。
計劃旨在發掘具潛質的飲食初創者，繼而透過每月不同主題的工作坊，由食物研發、品牌形象、營運、市場學至風險管理等，引導他們繼續發展和擴大自己的飲食事業。各參與的飲食初創者於五月參與糖廠街市集，把他們的飲食概念介紹給公眾， 希望透過理論及實踐機會，領導各創業者將課題及飲食概念融匯貫通，以全方位及前瞻性的眼界建立實體店及業務擴展為目標。
想知道他們在計劃過程中的得著？ 瀏覽 The Mag 吧！