咖啡一直擁有很高的可塑性。只要揮灑創意，與有趣食材融合，創出新奇好玩的口味，那麼平時害怕咖啡苦澀的朋友也會願意一試。
近年世界的咖啡店均有研發創意咖啡飲品，期望讓更多人能接觸及了解咖啡。今年市集內的部分檔攤，亦特地為活動設計出市集限定的創意咖啡飲品，並可以類分成「辛香」、「香甜」及「微醮」三大類別，咖啡迷定感耳目一新。
最具本地特色的，必數Rapha的「麥芽糖薑汁拿鐵（Maltose Ginger Latte）」，濃縮咖啡糖漿與麥芽糖及薑汁牛奶混合而成，溫潤驅寒的辛辣感，一入口全身都暖起來；Bad Ass Coffee的「Ginger Lady」則是層次感最豐富的咖啡飲品，以薑黃粉末、厚奶泡、檸檬薑及熱牛奶四層組合而成，同樣辛香順喉。
兼為甜舌頭的咖啡迷，亦可以搶先一試Bad Ass Coffee的「Dirty Shot」。此飲品以近年大熱的台式芝士奶蓋為靈感，濃縮咖啡上是香濃滋味的超厚芝士忌廉，面頭更撒上可可粉，風味出奇地匹配。Elixir x Teemtone的「雪糕咖啡」則以蜂蜜為基調，將蜂蜜脆脆及雪糕與濃縮咖啡融合，擦出意想不到的火花。
你也可以在Ninetys找到近年流行的咖啡精釀啤酒。咖啡獨特風味融入醇厚的啤酒中，異常搭調，是讓你跟朋友度過愉快周末的特色飲品。