新設計背後的靈感來源是甚麼？
我們希望酒吧的內部設計能與外面的世界連接起來，成為美麗景色的延伸。Sugar的顧客可以觀賞維港的美景，配上天空的藍天白雲，這樣的環境讓人在Sugar感受到疑幻似真的渡假感覺！為了配合這感覺及透進室內的大量自然陽光，我們採用了藍綠色系的桌椅，木材造的地板和陶瓷的物料，希望令室內的空間加添溫暖窩心的感覺！
你認為新設計如何提升Sugar的空間？
先前的設計比較偏向夜店酒吧的格局，但Sugar吸引的大部份是鄰近社區的辦公室上班族，他們大多希望找一個舒適寧靜的空間去放鬆心情。因此，最初的構思像是設計一輛讓一家八口都可以攢進去的大型跑車，由此慢慢演變成現時的模樣。酒吧裡裡外外都有著統一的設計，吧枱更比之前的大2.5倍，以回應顧客的需求。如果你希望在Sugar舉行活動或是會議，新設計能輕鬆調整空間的劃分，符合不同的需要。
這項計劃的挑戰是甚麼？
Sugar本來的空間比例就已經是洽到好處，因此改建時也不算是很大的挑戰。我們主要是重新規劃部分原來的設計，令Sugar能更配合到訪的顧客。
你曾參與多個太古餐廳的室內設計項目，你會怎樣形容和他們的合作關係?
我非常享受設計的工作，跟太古餐廳合作經常都是很有趣的！他們是一支專業且具有品味的團隊，我們會在初步會議商討設計方向和要求，過程都令人非常興奮，大家的想法通常都很快便能蛻變成形！
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