星級廚師楊尚友與人氣歌手 AGA 眼中的 PROJECT AFTER 6

「業主通常都不會太著緊租戶，」星級廚師楊尚友稱：「業主只希望租戶準時繳交租金，僅此而已。不過，太古坊的PROJECT AFTER 6卻讓我首次遇到會關心租戶員工生活質素的業主。這確實是明智之舉 – 讓租戶愉快，他們自然不願離開。」

太古坊於2014年展開PROJECT AFTER 6計劃﹙當中的「AFTER 6」就是指6時下班後大家可發展興趣的時間﹚，期望讓太古坊及周邊的鰂魚涌區的上班族可以透過參與各種和音樂、藝術、烹飪和運動等有關的活動，認識志同道合的朋友，共同建立愉快的社區。

回想2015年，楊尚友首次參與 PROJECT AFTER 6: Executive Chef ，作為一位星級導師，需於兩個月內帶領18位學廚發揮創意，設計具個人特色的美食，並於糖廠街市集擺檔，「那是一個十分有趣的經驗！」楊表示，「那些特色食品可口美味，而且極具創意！有些我以為在小攤檔內烹調會太複雜，如煎釀雞翼。不過，參加者很快就以行動證明我是錯的！ 我很高興我的想法錯了！ 」

活動完結後，楊尚友跟這班參加者成為朋友，並不時在社交網絡上追蹤他們的消息。「我喜歡看到他們持續不懈的對烹飪傾注熱誠。我看到他們在網上分享自家製美食的相片，看起來很吸引呢！」

猶記得當天學廚們在糖廠街市集擺檔的情景，楊尚友仍然很是回味：「你可以看到每個人都很快樂、無慮地追求自己的理想，更有家人和朋友的支持。香港很少有這類型的烹飪活動，讓參加者真正體驗如何營運一間小食檔。所有人從中都有不少得著。」

直到現在，PROJECT AFTER 6一直致力提供更有趣更繁複的活動，就如最近的原創音樂喜劇PROJECT AFTER 6: Cube Culture。而在七月中，太古地產將為大家帶來載譽歸來的PROJECT AFTER 6: Busking音樂活動，全香港的業餘音樂單位都可以報名參加，競逐在太古坊進行Busking演出！

「如果讓我回到那次的演出，我一定會以acoustic的方式演繹Carole King 的名曲。」曾於去年的PROJECT AFTER 6: Busking 演出的R&B歌手AGA回想說道。16個表演單位為太古坊帶來不同的音樂類型，涵蓋搖滾、民歌、R&B及廣東流行曲。「每組的演繹方式都各有特色，我很欣賞他們帶來的新鮮感；活動結束後，他們都回歸日常的工作崗位。那就是全情投入去生活！我認為參加PROJECT AFTER 6 最大的得著，是重拾你對生命的熱情，享受平衡的生活模式！」

AGA是現時香港其中一位最成功的年輕歌手之一，出過兩張專輯，並獲得多個唱作人的獎項。對於一眾有志晉身音樂人行列的朋友，她表示：「最大的敵人就是你自己。在創作的世界裡，沒有絕對的對與錯。現實中卻有不同的聲音去擾亂你追求夢想的心；這時你最需要做的就是相信你自己，並向你信任的人尋求意見，然後一鼓作氣向著你想要的進發！」

PROJECT AFTER 6: Busking現正招募全港上班族變身Buskers！立即按此報名吧！